Touch in à Paris voir la fiche complete Le premier restaurant français qui propose de commander sur une table tactile Touch’In, situé en plein cœur de Paris, est le premier restaurant en France où la technologie s’invite à table.
Plazza Express voir la fiche complete Véritable alternative au restaurant d’entreprise La 3ème génération de Plazza Express est une offre de restauration rapide moderne et vecteur d’image en phase avec les attentes consommateurs.
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La démarche HACCP voir la fiche complete • Que faut-il inclure dans le cahier des charges ? La méthode HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Point) est un système qui définit, évalue et maîtrise les dangers qui menacent la salubrité des aliments. Elle a été conçue conformément aux indications du codex alimentarius*, de l’OMS et de la directive européenne 93/43.
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