Le séparateur à graisse autonettoyant

Pré-traitement des eaux usées de cuisine : la solution économique et écologique

Proposé par : // Mis en ligne le : 5 avril 2013

Le séparateur à graisses Grease Guardian est une réelle alternative au bac à graisses traditionnel.
Il est conçu pour séparer facilement la graisse et les huiles flottantes dans les eaux usées rejetées vers les égouts.

separteur a graisse nehoreca SHEMA

Sur un plan réglementaire, les eaux usées ne doivent pas rejoindre le milieu naturel sans traitement préalable car elles sont susceptibles de causer des dégradations aux réseaux et ouvrages d’assainissement collectif publics.

Les eaux usées produites en cuisine sont particulièrement chargées en graisses.

 

Les bénéfices du séparateur à graisses Grease Guardian :

impage vidéo clip spéarateur à graisse nehoreca
Démonstration du séparateur à graisse

– Installation rapide : sans arrêt d’exploitation, sans travaux importants
– Installation facile :
hors sol (même sous plonge)
– Faible encombrement
divisé par 10 comparé à un bac à graisses traditionnel
– Entretien quotidien facile et rapide
– Gamme complète :
de  50 à 5000 couverts/jour selon les modèles
– Efficacité constante :
95% de rétention des graisses
– Respect de l’environnement :
les graisses extraites sont recyclées
– Diminution des coûts :
Plus économique qu’un bac à graisses traditionnel

 

Cas pratique

Le séparateur à graisse est un solution innovante pour diminuer les coûts et respecter l'environnement

Pour un établissement de restauration collective servant 600 repas par jour, l’installation  en milieu neuf, de ce séparateur à graisses coûte 3 000 € de plus à l’achat qu’un bac à graisse traditionnel (1500€ en milieu existant).

En moyenne, le coût mensuel (comprenant l’entretien, les contrôles, la collecte, etc.. ) s’élève à 110 € contre 635 € pour le bac à graisse classique. Le sur-investissement est amorti en moins de six mois pour un nouvel établissement et en moins de trois mois pour une réfection.

NOTRE AVIS

La gamme des séparateurs à graisse de Nehoreca est la solution économique et écologique pour le pré-traitement des eaux usées de cuisine.

Plus d'informations sur la gestion des eaux usées

Actualités : La gestion des eaux usées dans la Restauration

Bibliothèque : La Directive Européenne du 21 mai 1991 relative au traitement des eaux urbaines résiduaires
Bibliothèque : La Loi sur l’Eau du 3 janvier 1992. Plusieurs textes déclinent avec précision les principes fondamentaux des deux précédents, ou abordent d’autres aspects de la problématique d’assainissement.

Bibliothèque : Le Guide de la gestion des eaux usées dans la restauration