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CONTEXTE

En 2015 JAICOST a accompagné ACCOR dans la mise en place des restaurants de son siège social situé sur la tour Sequana à Issy-Les-Moulineaux.
Après 7 années de marché, en 2022, ACCOR a souhaité le revoir, l'objectif étant de remettre la prestation au goût du jour avec des exigences RSE plus fortes et plus en relation avec celles du groupe.

Marché restauration haut de gamme très engagé.

Volonté de mettre le "Workspitality" au service des salariés d'ACCOR.

L'objectif de la mission, en temps contraint, était d'obtenir une montée en gamme de la prestation pour rehausser la fréquentation du restaurant d'entreprise et ré insuffler une nouvelle dynamique de relation sociale auprès des salariés.
L'idée principale communiquée devant être "Moins souvent au bureau mais mieux".

ACCOR a aussi souhaité à travers cette consultation mettre sa restauration sur un standard RSE interne exigent et ainsi aligner la restauration sur une exigence RSE du groupe assez élevée.

Pour répondre au mieux, JAICOST a notamment créé un groupe projet, en incluant tous les services internes concernés, pour permettre à ACCOR d'obtenir un restaurant d'entreprise vitrine qui soit parfaitement en phase avec l'esprit ACCOR.

Durée : 6 mois